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19/11/2017

Malbosc – Le succès de la volonté d’entreprendre de Youness Assbaï : restauration rapide avec « So you Sandwich Factory »

« So you Sandwich Factory », ce commerce de restauration rapide a ouvert ses portes. Ses premiers clients ont déjà exprimé leur satisfaction. « Nous avons eu un très bon accueil comme s’il était très attendu. Nos clients ont manifesté une curiosité bienveillante ». Ces premiers compliments font espérer des retours possibles à son propriétaire Youness Assbaï.

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L'accueil avec le sourire de Stéphanie et Youness

Son ambition : offrir à tous un snacking de qualité, fait maison. « Nous voulons donner des lettres de noblesse à la restauration rapide parfois décriée ». Il utilise un concept innovant dissociant pain et garniture. « Les sandwichs, assemblés à l’instant de la commande, garantissent ainsi une fraîcheur tant au pain qu’aux ingrédients du contenu. Du fait maison qui privéliégie la production de proximité ».

L’éventail de l’offre de restauration est large du sandwich à 4,5 €, au burger à 8,90 €, ou encore une formule avec boisson et dessert à 7,50 €. De quoi répondre à tous les appétits du cercle très large des clients potentiels sur le quartier.

Une volonté d’entreprendre

Après un DUT de techniques de commercialisation, Youness Assbaï poursuit sa formation par un parcours en Gestion stratégique ressources humaines et l’obtention d’un master 2 Expertise socio-économique, emplois et compétences. Il est un temps chargé de mission « handicap » au conseil général puis fait de l’accompagnement à la création d’entreprise. « Ma formation et mon parcours professionnel m’ont donné des idées et nourri ma volonté d’entreprendre ».

Se présente alors l’opportunité d’ouvrir un commerce à Malbosc. Il monte alors un projet familial, avec ses parents, : une offre complémentaire de restauration. Cette initiative lui tient à cœur car ce projet, Youness Assbaï le porte depuis 2009 ! Il a dû le différer du fait des aléas de l’aménagement de l’entrée de Malbosc. Aujourd’hui il savoure cette ouverture longtemps attendue… « Malgré ces retards, je n’ai pas abandonné ! ».

Adossé à La Poste, « So you Sandwich Factory » est modeste de par sa superficie. Son propriétaire a porté une attention particulière à son identité visuelle. Du Tram ou d’une voiture, il capte votre attention par la fraîcheur de la couleur de son mobilier vert et le soir enseigne multicolore et éclairage intérieur sont du plus bel effet.

« So you Sandwich Factory ». Restauration rapide sur place ou à emporter. Ouvert tous les jours de 11 h 30 à 22 h 00 sauf le lundi soir.

20:51 Publié dans Actualités, Commerces services, Economie | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : malbosc, restauration rapide, so you sandwich factory | | | |